Ultra processed food consumption linked to early death
28 de abril de 2025
Un estudio multinacional vincula el consumo de alimentos ultraprocesados (UPF por sus siglas en inglés) con un mayor riesgo de muerte prematura. Al analizar datos de 240.000 personas en ocho países, se encontró un aumento del 3 % en el riesgo de mortalidad por cada aumento del 10 % en el consumo de UPF. Los UPF, comunes en EE. UU. y el Reino Unido, están vinculados al 14 % de las muertes prematuras en esos países. Los investigadores instan a la adopción de medidas políticas globales ante el aumento progresivo del consumo de UPF en los países de ingresos bajos y medios.
El artículo fuente, de libre acceso, fue publicado en la revista científica American Journal of Preventive Medicine: Premature Mortality Attributable to Ultraprocessed Food Consumption in 8 Countries
