Longevity research: Dietary stress supports healthy aging
1 de octubre de 2025
Un estudio muestra que ciertos componentes de la dieta pueden inducir un estrés leve beneficioso que activa mecanismos de defensa celular. En modelos animales, moléculas como ARN presentes en alimentos estimulan procesos como la autofagia, ayudando a eliminar proteínas dañadas y prevenir su acumulación, uno de los motores del envejecimiento. Este efecto mejora la función celular y el healthspan, sugiriendo que no solo cuánto comemos, sino qué comemos, influye directamente en cómo envejecemos.

