31 de octubre 2024
Este artículo revisa 210 fitoquímicos de plantas y hierbas con efectos antiaging. Destacan polifenoles como resveratrol, curcumina y flavonoides como la fisetina. Clasificados en 8 grupos, actúan regulando seis procesos clave: niveles de ROS, señalización nutricional, función mitocondrial, autofagia, microbiota intestinal y metabolismo de lípidos. Algunos, como polifenoles, terpenoides y alcaloides, prolongan la vida y mejoran la salud en modelos animales. Estos hallazgos pueden guiar el desarrollo de fármacos y estrategias de longevidad humana.
Nota del autor: Artículos del Journal of Agricultural and Food Chemistry se presentan aquí gracias a la cortesía de American Chemical Society
